Urap urap sayur


Bahan-bahan

Kacang panjang, potong2x seukuran korek api
Taoge
Kangkung
Kemangi
Kelapa Parut
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 ruas jari kencur
1 ruas jari lengkuas
3 biji cabe merah besar dibuang bijinya
cabe rawit (jika ingin pedas)
Bumbu tambahan :
2 lembar daun jeruk purut

Langkah Memasak

1. Rebus sayuran sampai matang. Jangan terlalu lembek.

2. Blender semua bumbu halus.

3. Campur bumbu halus dengan kelapa parut dan daun jeruk purut, aduk rata

4. Tes rasa. Beli gula garam secukupnya

5. Kukus kurang lebih 10 – 15 menit.

6. Campur dengan sayuran