Soto Daging/Ayam ala Betawi

Porsi: 5 orang Bahan-bahan 500 gram daging sapi / ayam 2 liter air 1 sachet susu bubuk (dancow putih) 250 gram kentang 1 buah tomat Bumbu Halus* 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdt merica butiran Sambal Kacang* 50 gram kacang tanah…

Soto Betawi Kuah Merah

Bahan-bahan 1/4 kg Daging sapi segar 1 batang sereh 1 batang kayu manis 1/2 biji pala 1 buah pekak 1 sdt jintan 1 sdt ketumbar bubuk 1 sdt kunyit bubuk 2 buah daun salam 1/2 buah paprika merah (sebagai ganti cabe besar merah) 2 sdm…

Soto Kikil Betawi Bumbu Kare

Waktu memasak: 45 menit Porsi: 2 orang Bahan-bahan 1/2 ons Kikil Sapi tanpa tulang direbus 2 hingga 3 jam 3 sdm irisan Daging sapi Sandung Lamur 300 ml Air 100 ml Santan Cair agak kental 3 siung Bawang Merah 2 siung Bawang Putih 1,5 sdt…

Soto Betawi

Waktu memasak: 1 menit Porsi: 4 orang Bahan-bahan 300 gram daging sapi 200 gram usus sapi 200 gram babat 2 liter air 200 ml susu cair 200 ml santan 5 lembar daun salam 4 batang sereh 2 ruas lengkuas 5 siung bawang putih 4 siung…

Soto Susu Betawi

Waktu memasak: 80 menit Porsi: 5 orang Bahan-bahan 1/2 Kg Daging Sapi Segar 1,5 Liter Air 1 Liter Susu UHT (saya pakai susu ultra full cream) 3 Lembar daun salam 3 Lembar daun jeruk 1 batang sereh 2 butir kapulaga 2 butir kembang lawang 1…

Soto Betawi

Waktu memasak: 90 menit Porsi: 4 orang Bahan-bahan 1/2 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian 2 batang daun bawang, iris 1 cm 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun jeruk purut 1 lembar daun salam 1 sachet santan kara ukuran kecil 1 sachet susu bubuk…

Soto daging sapi betawi

Waktu memasak: 30 menit Porsi: 5 orang Bahan-bahan 250 gr daging sapi + tulangan 2 bks santan instan 1,5 lt air 3 lbr daun salam 1 cm lengkuas 1 bh serai 8 bh bw merah 4 bh bw putih 1 bks bubuk merica 2 cm…

Soto betawi

Waktu memasak: 60 menit Porsi: 6 orang Bahan-bahan 500 gr daging sapi 200 ml susu cair 100 ml santan 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 ruas jahe 1 sdm ketumbar 1 butir kemiri 1 btg sereh 3 buah daun salam 3 buah…

Soto betawi ala risty

Waktu memasak: 120 menit Porsi: 5 orang Bahan-bahan 1/4 kg daging sapi 10 siung bawang merah 10 siung bawang putih 2 ruas kunyit 2 ruas lengkuas 2 ruas jahe 3 butir kemiri sangrai 2 batang daun bawang 2 batang sereh 2 lembar daun salam 150…

Soto Jakarta

Waktu memasak: 30 menit Porsi: 5 orang Bahan-bahan 1/2 kg daging sapi campur usus, babat, jando secukupnya air (untuk merebus daging) 1 sachet susu bubuk (saya menggunakan 1 sachet dancow putih yang sudah dicairkan terlebih dahulu) bumbu : 5 siung bawang putih 5 siung bawang…