Ayam Woku (khas Sulawesi Utara)

Bahan-bahan 1 ekor ayam kampung, potong 12 bagian 3 btg serai, memarkan 5 lmbr daun jeruk purut 1 bh tomat, diiris 1 btg daun bawang 2 ikat kemangi, petik daunnya secukupnya Garam 1/2 sdt gula 500 ml air 2 sdm jeruk nipis Minyak goreng secukupnyabutk…

Ayam woku khas menado

Bahan-bahan 1 kilo ayam potong kecil kecil 6 lembar daun jeruk 2 lembar daun kunyit 2 batang serai di geprek 2 batang daun bawang diiris iris kasar 2 sendok teh garam (sesuai selera anda) 1 sendok makan gula pasir 750 ml air 2 sendok makan…

Bubur sayur gurih (bubur menado)

Bahan-bahan 1/2 cangkir beras 3 buah keladi (bisa diganti dgn ubi-ubian lain) 3 buah ubi jalar(bisa di ganti) 1/4 buah labu kuning dr 1 buah labu sedang secukupnya bayam (krn ada di blkg rmh,bs di ganti dgn sayur lain) secukupnya katuk (sy pake katuk krn…

Kuah asang (sup ikan menado style)

Waktu memasak: 30 menit Bahan-bahan 500 gr ikan tenggiri 2 sdm jeruk nipis 1 sdt garam 3 siung bawang putih, iris 9 siung bawang merah, iris 7 lembar daun jeruk 1 lembar daun pandan 1 batang daun bawang 1 buah tomat 1 ruas jahe, keprek…

Ayam Ilosinggan (masakan dari Sangihe, Sulawesi Utara)

Bahan-bahan bahan A: 1 ekor ayam 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam campur, diamkan 1 jam (kadang saya skip, langsung masak) Bahan B: 1 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk purut, iris halus Bahan C: 500 ml air Bahan D: 2 tangkai…

Ikan Tude Kuah Asam Manado

Waktu memasak: 30 menit Porsi: 3 orang Bahan-bahan 3 ekor ikan tude ( Ikan Kembung ) 2 buah Tomat 3 ikat Daun kemangi 3 batang sereh 5 cm Jahe 5 cm Lengkuas (Laos) 2 batang Daun Bawang 3 siung Bawang Putih 4 siung Bawang Merah…

Cumi Pedas Masak Manado

Waktu memasak: 25 menit Porsi: 2 orang Bahan-bahan 250 gram Cumi-cumi segar 1/4 sdt Garam 1 sdm Air Jeruk Nipis 6 sdm Minyak Goreng 10 lembar Daun Jeruk (buang tulangnya) 4 batang Serai (ambil bag putih, memarkan) 50 ml Air Segenggam Daun Kemangi 2 cm…

Ayam woku ala none betawi

Waktu memasak: 45 menit Porsi: 6 orang Bahan-bahan 1/2 ekor ayam bahan kasar : 1 lembar daun pandan 4 lembar daun jeruk 2 batang serai 1 ikat daun kemangi 5 buah cabe rawit (bsa lebih sesuai selera) 2 buah tomat segar bahan halus : 5…

ikan cakalang dabu dabu manado

Waktu memasak: 60 menit Porsi: 4 orang Bahan-bahan 250 gr ikan tongkol abu/cakalang 8 butir jeruk nipis 1/4 kg cabai merah 10 siung bawang merah 10 siung bawang putih 4 butir tomat hijau 20 lembar daun jeruk Langkah Memasak 1. cuci ikan sampai bersih. Lumuri…

.: Bubur Sayur Bubur Manado Bubur Sehat :.

Waktu memasak: 60 menit Porsi: 2 orang Bahan-bahan 1/2 cup Beras Putih 1 1/2 liter Air 1 ikat Kangkung 1 ikat Bayam 1 buah Jagung Manis 1 buah Wortel 100 gram Labu 1 siung Bawang Putih secukupnya Garam secukupnya Lada Bubuk secukupnya Kaldu Bubuk Instan…