Bubur Menado

Waktu memasak: 30 menit Porsi: 5 orang Bahan-bahan 3 Mug Beras 3 Biji Jagung 1/2 buah Labu (berukuran sedang) 2 Ikat Kemangi 2 Ikat Bayam 2 Ikat Kangkung 4 Biji Serai 4 Biji Bawang Merah 4 Biji Bawang Putih 3 sdt Garam 2 sdm Gula…

Bubur Menado

Bahan-bahan 3 siung bawang merah dan bawang putih 2 btg serai 3 gelas beras 1/4 buah labu 1 ikat bayam sesuai selera garam dan lada sesuai selera jagung kaleng cream style (kebetulan stocknya adan sesuai selera ikan teri dan ikan asin pipih digoreng sebagai pelengkap…

Sambal Iris ala Sulawesi Utara

Bahan-bahan 14 buah cabai rawit merah, iris 1 buah tomat, potong dadu 4 siung bawang merah, iris tipis 1 buah jeruk limau (bisa setengah saja, sesuai selera), peras airnya 1/2 sdt garam Sedikit minyak goreng untuk menumis Langkah Memasak 1. Tumis sebentar cabai rawit merah…

Kuah asang (sup ikan menado style)

Waktu memasak: 30 menit Bahan-bahan 500 gr ikan tenggiri 2 sdm jeruk nipis 1 sdt garam 3 siung bawang putih, iris 9 siung bawang merah, iris 7 lembar daun jeruk 1 lembar daun pandan 1 batang daun bawang 1 buah tomat 1 ruas jahe, keprek…

Sambal dabu dabu menado

Bahan-bahan 4 butir Bawang merah 8 butir Cabe merah 10 butir Cabe rawit hijau dan merah 2 pcs Tomat hijau 1 pc Jeruk Limau secukupnya Garam dan gula 1/2 buah Tomat merah Langkah Memasak 1. Semua bahan diiris, kalau sudah diiris masukan ke dalam wadah….

Ayam Ilosinggan (masakan dari Sangihe, Sulawesi Utara)

Bahan-bahan bahan A: 1 ekor ayam 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam campur, diamkan 1 jam (kadang saya skip, langsung masak) Bahan B: 1 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk purut, iris halus Bahan C: 500 ml air Bahan D: 2 tangkai…

Bubur menado yang kalem ๐Ÿ˜€

Porsi: 3 orang Bahan-bahan 1 cup beras (aku pake cup dr rice cookernya) 8 cups air 1 biji jagung manis, dipipil 1 ikat kangkung 1 ikat bayam 1 ikat kemangi 1 belah / papan labu (menurutku kurang, 2 -3 lbh baik) kukus 3 siung bawang…

Bakwan jagung kriuk seperti diresto menado

Bahan-bahan 2 buah jagung disisir (setengah dihaluskan) 2 batang daun bawang diiris 1 buah wortel diparut 2 siung baput dihaluskan 3 siung bamer di haluskan secukupnya garam, lada, penyedap 4 sdm tepung terigu 3 sdm tepung beras 3 sdm tepung sagu/tapioka 1 sdt BPDA secukupnya…

Bunga kates tumis menado

Bahan-bahan 100 gr bunga pepaya rebus 2 ikt kangkung akar siangi 50 gr cepokak/rimbang 100 gr udang kertas siangi 1 ruas lengkuas geprek 1 btg sereh geprek Bumbu halus : 1 siung bawang putih 6 btr bawang merah 15 bh cabe kecil Scp jahe Langkah…