Perkedel Nike goreng (khas Sulut)

Waktu memasak: 30 menit Bahan-bahan 7 sendok makan tepung terigu 10 sendok makan ikan Nike 1 helai seledri 1 helai bawang batang (daun bawang) 2 siung bawang putih secukupnya Merica bubuk secukupnya Garam secukupnya Penyedap rasa Secukupnya air Langkah Memasak Campur semua bahan dalam satu…

Bakwan Jagung Kriuk Ala Menado

Bahan-bahan 2 buah jagung uk. besar serut 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya iris halus 2 batang daun bawang, iris halus 1 buah cabe merah besar, iris halus 1 sdm ketumbar bubuk secukupnya garam dan kaldu bubuk 7 sdm munjung tepung beras 3 sdm munjung…

Ayam Woku (khas Sulawesi Utara)

Bahan-bahan 1 ekor ayam kampung, potong 12 bagian 3 btg serai, memarkan 5 lmbr daun jeruk purut 1 bh tomat, diiris 1 btg daun bawang 2 ikat kemangi, petik daunnya secukupnya Garam 1/2 sdt gula 500 ml air 2 sdm jeruk nipis Minyak goreng secukupnyabutk…

Cucur khas menado

Waktu memasak: 30 menit Porsi: 10 orang Bahan-bahan 250 gram tepung terigu 500 gram tepung beras 1 buah gula merah kawung sedikit garam 4 gelas air Langkah Memasak 1. Cairkan gula merah lalu dinginkan 2. Menunggu gula merah dingin campurkan tepung beras tepung terigu dan…

Bakwan jagung crispy ala menado

Waktu memasak: 20 menit Porsi: 4 orang Bahan-bahan 1 butir telur 4 lembar daun jeruk (di resep 2 tapi sy tambahkan karena sy suka wangi nya) 2 ikat daun bawang kecil 1 sdt garam 1 sdt gula 1 sdt lada 2 buah jagung di sisir…

Lalampa / Lemper menado

Waktu memasak: 30 menit Porsi: 4 orang Bahan-bahan 5 gelas beras ketan 1 bks Santan kara kecil 1/2 sdt Garam Air untuk rendaman secukupnya Daun pisang secukupnya Cakalang rabe untuk isian (resep menyusul tersendiri) Langkah Memasak 1. Cuci dan Rendam beras ketan semalaman 2. Masukan…

Bubur Menado

Waktu memasak: 30 menit Porsi: 5 orang Bahan-bahan 3 Mug Beras 3 Biji Jagung 1/2 buah Labu (berukuran sedang) 2 Ikat Kemangi 2 Ikat Bayam 2 Ikat Kangkung 4 Biji Serai 4 Biji Bawang Merah 4 Biji Bawang Putih 3 sdt Garam 2 sdm Gula…

Bubur Menado

Bahan-bahan 3 siung bawang merah dan bawang putih 2 btg serai 3 gelas beras 1/4 buah labu 1 ikat bayam sesuai selera garam dan lada sesuai selera jagung kaleng cream style (kebetulan stocknya adan sesuai selera ikan teri dan ikan asin pipih digoreng sebagai pelengkap…

Sambal Iris ala Sulawesi Utara

Bahan-bahan 14 buah cabai rawit merah, iris 1 buah tomat, potong dadu 4 siung bawang merah, iris tipis 1 buah jeruk limau (bisa setengah saja, sesuai selera), peras airnya 1/2 sdt garam Sedikit minyak goreng untuk menumis Langkah Memasak 1. Tumis sebentar cabai rawit merah…

Bubur Manado

Waktu memasak: 60 menit Porsi: 6 orang Bahan-bahan 100 gram Beras 2 liter Air secukupnya Garam secukupnya Lada (Merica) 1 siung Bawang Putih 100 gram Ubi Jalar Merah 100 gram Labu Kuning 100 gram Jagung Manis 50 gram Daun Bayam 50 gram Daun Kangkung 25…