Perkedel Nike goreng (khas Sulut)

Waktu memasak: 30 menit Bahan-bahan 7 sendok makan tepung terigu 10 sendok makan ikan Nike 1 helai seledri 1 helai bawang batang (daun bawang) 2 siung bawang putih secukupnya Merica bubuk secukupnya Garam secukupnya Penyedap rasa Secukupnya air Langkah Memasak Campur semua bahan dalam satu…

Bakwan Jagung Kriuk Ala Menado

Bahan-bahan 2 buah jagung uk. besar serut 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya iris halus 2 batang daun bawang, iris halus 1 buah cabe merah besar, iris halus 1 sdm ketumbar bubuk secukupnya garam dan kaldu bubuk 7 sdm munjung tepung beras 3 sdm munjung…

Bakwan jagung ala menado

Bahan-bahan 2 buah jagung sisir 3 sdm munjung tepung sajiku 7 sdm munjung tepung beras 1 butir telur ayam 1/2 sdm ketumbar haluskan 3 lmbr daun jeruk buang tulangnya iris tipis 3 lbr daun bawang iris secukupnya gula secukupnya garam bumbu tumbuk kasar: 6 siung…

Bubur Menado

Waktu memasak: 50 menit Porsi: 10 orang Bahan-bahan 250 Gram Beras Secukupnya Air 2 Buah Jagung manis 1 Mangkuk kecil Daun kangkung 1 Mangkuk kecil Daun bayam 1 Mangkuk kecil Daun Melinjo 1 Mangkuk kecil Labu kuning 200 Gram Ikan teri besar 1 Buah Santan…

Ayam Woku (khas Sulawesi Utara)

Bahan-bahan 1 ekor ayam kampung, potong 12 bagian 3 btg serai, memarkan 5 lmbr daun jeruk purut 1 bh tomat, diiris 1 btg daun bawang 2 ikat kemangi, petik daunnya secukupnya Garam 1/2 sdt gula 500 ml air 2 sdm jeruk nipis Minyak goreng secukupnyabutk…

Cucur khas menado

Waktu memasak: 30 menit Porsi: 10 orang Bahan-bahan 250 gram tepung terigu 500 gram tepung beras 1 buah gula merah kawung sedikit garam 4 gelas air Langkah Memasak 1. Cairkan gula merah lalu dinginkan 2. Menunggu gula merah dingin campurkan tepung beras tepung terigu dan…

Bakwan jagung crispy ala menado

Waktu memasak: 20 menit Porsi: 4 orang Bahan-bahan 1 butir telur 4 lembar daun jeruk (di resep 2 tapi sy tambahkan karena sy suka wangi nya) 2 ikat daun bawang kecil 1 sdt garam 1 sdt gula 1 sdt lada 2 buah jagung di sisir…

Lalampa / Lemper menado

Waktu memasak: 30 menit Porsi: 4 orang Bahan-bahan 5 gelas beras ketan 1 bks Santan kara kecil 1/2 sdt Garam Air untuk rendaman secukupnya Daun pisang secukupnya Cakalang rabe untuk isian (resep menyusul tersendiri) Langkah Memasak 1. Cuci dan Rendam beras ketan semalaman 2. Masukan…

Ayam woku khas menado

Bahan-bahan 1 kilo ayam potong kecil kecil 6 lembar daun jeruk 2 lembar daun kunyit 2 batang serai di geprek 2 batang daun bawang diiris iris kasar 2 sendok teh garam (sesuai selera anda) 1 sendok makan gula pasir 750 ml air 2 sendok makan…

Bubur sayur gurih (bubur menado)

Bahan-bahan 1/2 cangkir beras 3 buah keladi (bisa diganti dgn ubi-ubian lain) 3 buah ubi jalar(bisa di ganti) 1/4 buah labu kuning dr 1 buah labu sedang secukupnya bayam (krn ada di blkg rmh,bs di ganti dgn sayur lain) secukupnya katuk (sy pake katuk krn…