Soto Betawi Kuah Merah

Bahan-bahan 1/4 kg Daging sapi segar 1 batang sereh 1 batang kayu manis 1/2 biji pala 1 buah pekak 1 sdt jintan 1 sdt ketumbar bubuk 1 sdt kunyit bubuk 2 buah daun salam 1/2 buah paprika merah (sebagai ganti cabe besar merah) 2 sdm…

Ketupat jakarta

Bahan-bahan 1 buah kelapa jadikan santan 2 bh kentang potong kecil 3 bh tahu potong kecil 3 bh tempe potong kecil secukupnya Kacang panjang 15 bh telur puyuh Secukupnya daging potong kecil Bumbu halus 🌽🌽 15 bh bawang merah 10 bh bawang putih 2 ons…

Mie Kangkung Belacan

Waktu memasak: 30 menit Porsi: 3 orang Bahan-bahan 1 bungkus mie telur 1 ikat kangkung 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabe rawit / tergantung selera 1/2 bungkus belacan/ terasi abc sesuai selera lada bubuk secukupnya laos bubuk sesuai selera garam…

Semur Ayam Jakarta

Bahan-bahan 1 buah Cabai Merah Besar 3-4 buah Kemiri 1 sdm Ketumbar 3 siung Bawang Putih 6 siung Bawang Merah 1/2 ekor ayam ras (ayam potong) Secukupnya Kecap Manis secukupnya Garam, boleh pakai Royco jika suka 2 buah Kentang potong2 untuk tambahan 2 buah Bawang…

Pecak Ikan Gurame

Waktu memasak: 30 menit Porsi: 4 orang Bahan-bahan 1 kg ikan gurame 1 butir jeruk nipis bumbu yang dihaluskan : 4 buah cabe merah 8 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 ruas kencur 1 butir jeruk limau segenggam kacang tanah yang sudah digoreng…

Mie kangkung terasi

Waktu memasak: 30 menit Porsi: 2 orang Bahan-bahan 1 ikat kangkung,potong2 1 bungkus mie basah 5 btr bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt terasi 5 buah cabe rawit sesuai selera garam 1 sdm kecap manis 1 sdm saos tiram Langkah Memasak 1. Haluskan…

Ketoprak

Porsi: 2 orang Bahan-bahan 4 potong tahu (digoreng) secukupnya bihun (rebus/rendam air panas) lalu tiriskan 1 buah timun secukupnya tauge (rebus) 2 butir telur (rebus) 2 buah lontong (potong2) bumbu halus: 1 siung bawang putih 2 buah cabe rawit (bila suka pedas bisa ditambahkan) sedikit…

Ketoprak betawi

Waktu memasak: 60 menit Porsi: 4 orang Bahan-bahan 5 bh tahu kuning/tahu bandung Lontong 1 mangkok tauge rendam air panas 1 mangkok bihun, rendam air panas 1 buah timun, iris tipis" kecap manis bawang goreng u/taburan (saya tdk pakai) sambal kacang : 150 gr kacang…

Soto Susu Betawi

Waktu memasak: 80 menit Porsi: 5 orang Bahan-bahan 1/2 Kg Daging Sapi Segar 1,5 Liter Air 1 Liter Susu UHT (saya pakai susu ultra full cream) 3 Lembar daun salam 3 Lembar daun jeruk 1 batang sereh 2 butir kapulaga 2 butir kembang lawang 1…

Nasi uduk Kilat (Rice Cooker) + pelengkap

Bahan-bahan πŸ’•nasi udukπŸ’• : 2 cup beras 1 buah santan dari kelapa (banyaknya menyesuaikan air biasa memasak nasi) 3 lmbar salam 3 batang sereh 1 batang cengkeh secukupnya garam πŸ’• Tempe orek πŸ’• : 1 papan tempe (potong korek api) 5 siung bawang merah (iris…