Ayam Ilosinggan (masakan dari Sangihe, Sulawesi Utara)

Bahan-bahan bahan A: 1 ekor ayam 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam campur, diamkan 1 jam (kadang saya skip, langsung masak) Bahan B: 1 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk purut, iris halus Bahan C: 500 ml air Bahan D: 2 tangkai…

Ayam woku ala none betawi

Waktu memasak: 45 menit Porsi: 6 orang Bahan-bahan 1/2 ekor ayam bahan kasar : 1 lembar daun pandan 4 lembar daun jeruk 2 batang serai 1 ikat daun kemangi 5 buah cabe rawit (bsa lebih sesuai selera) 2 buah tomat segar bahan halus : 5…

Nasi uduk ayam racik instan

Bahan-bahan 1 mug beras secukupnya air santan 1/2 sdt garam 1 ruas jahe 1 tangkai batang serai 5-6 helai daun salam 300 gr ayam potong 1 bungkus bumbu instan racik ayam 1 papan tempe Langkah Memasak 1. Ayam potong dan juga tempe dipotong tipisΒ² dibalur…

SimpLike Ayam plecing

Waktu memasak: 30 menit Porsi: 3 orang Bahan-bahan 1/4 kg daging ayam, lumuri jeruk, goreng 1 bh jeruk nipis 2 btg serai, iris tipis 5 lbr daun jeruk, buang tulang daun 3 lbr daun salam 1 ruas lengkuas, geprek bumbu halus 3 siung bawang putih…

Ayam Bumbu Bali

Bahan-bahan 1 ekor ayam dipotong menjadi 8 bagian 1 cm lengkuas dimemarkan 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 2 buah tomat, masing-masing dipotong menjadi 8 bagian 2 sdm kecap manis secukupnya garam bumbu halus : 3 butir kemiri 6 buah bawang merah 5…

Ayam betutu kuah

Bahan-bahan 1 ekor ayam kampung belah menjadi 2 bagian 8 lembar daun jeruk 1000 ml Air 3 sendok makan Minyak kelapa 1/2 buah jeruk lemon Bumbu kasar : sebaiknya diulek jangan terlalu halus 6 siung bawang merah 8 siung bawang putih 10 buah cabe rawit…

Ayam sisit Ala Bali dan Capcai seadanya.. 😁

Bahan-bahan 250 gram daging ayam rebus, suwir-suwir 1 sendok makan minyak untuk menumis 100 ml santan kental Bumbu dihaluskan: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 6 buah cabai rawit merah keriting (me:3 buah) 1 sendok teh terasi 1/2 sdt merica butiran 1 ruas…

Ayam sisit ala Bali dan, capcai seadanya (resep capcay) 😁

Bahan-bahan 1 buah bawang bombai, cincang 4 siung bawang putih, cincang 2 Batang daun bawang, iris serong 2 sdm saus tiram 1 sdm kecap asin secukupnya garam secukupnya gula pasir secukupnya lada bubuk 2 buah wortel, iris serong 1 kuntum brokoli, potong 1 ikat kecil…

Ayam kuah betutu bali

Waktu memasak: 45 menit Porsi: 5 orang Bahan-bahan 5 potong ayam paha 1 batang sereh 3 lembar daun salam Daun kemangi 5 buah cabe rawit 500 ml air 2 sdm royco 1 sdt garam Bumbu halus : 4 ruas lengkuas 1 batang sereh 4 lembar…

Ayam betutu ala2

Porsi: 3 orang Bahan-bahan 1/4 kg dada ayam (potong kecil) 1 batang sereh(geprek) daun jeruk lengkuas(geprek) 1 batang daun bawang(iris) bumbu halus : 2 siung bamer 3 siung baput 1 ruas kunyit 1 ruas kencur 1 ruas jahe 1 sdt terasi 2 butir kemiri 1…