Sup Brenebon khas Manado

Waktu memasak: 120 menit
Porsi: 4 orang

Bahan-bahan

500 gram Tulang sapi (dibuat kaldu sapi dgn rice cooker) 1.5 ltr air
100-200 gram Daging Sapi
400 gram Kacang Merah
5 tangkai Seledri
8 siung bawang putih
1 sdm Garam
1/2 sdm merica
1/2 sdm gula

Langkah Memasak

1. Rebus tulang sapi 90-120 menit dgn rice cooker sampai kaldu terasa

2. Tumis bawang putih hingga harum, campur semua kaldu (sapi dan kacang merah). Tambahkan daging sapi, seledri dan garam-merica-gula sesuai selera

3. Lanjutkan rebus sampai 30-60menit sampai kaldu menyatu, tambahkan air jika menyusut, lalu koreksi rasa