Soto Susu Betawi

Waktu memasak: 80 menit
Porsi: 5 orang

Bahan-bahan

1/2 Kg Daging Sapi Segar
1,5 Liter Air
1 Liter Susu UHT (saya pakai susu ultra full cream)
3 Lembar daun salam
3 Lembar daun jeruk
1 batang sereh
2 butir kapulaga
2 butir kembang lawang
1 ruas jahe digeprek
2 buah tomat
2 buah kentang
Bumbu Halus :
3 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar
3 butir bawang putih
5 butir bawang merah
secukupnya Garam
secukupnya Merica
secukupnya Penyedap

Langkah Memasak

1. Panaskan panci yang berisi air, tunggu sampai mendidih dan masukkan daging sapi

2. Di wadah yang lain tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian masukkan ke panci rebusan daging. Tunggu sampai daging empuk dan komposisi air menyusut

3. Tambahkan daun jeruk, daun salam, kapulaga, kembang lawang, sereh,lengkuas, dan jahe

4. Potong dadu kentang kemudian digoreng sampai setengah matang.

5. Setelah daging empuk dan air tinggal sedikit tambahkan susu. Setelah mendidih masukkan kentang goreng dan tomat yg dipotong dadu. Tunggu sampai kentang matang

6. Soto susu siap dihidangkan. Ditambah emping lebih sip!

Related Post to Soto Susu Betawi