Soto betawi

Waktu memasak: 60 menit
Porsi: 6 orang

Bahan-bahan

500 gr daging sapi
200 ml susu cair
100 ml santan
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 sdm ketumbar
1 butir kemiri
1 btg sereh
3 buah daun salam
3 buah daun jeruk
1 potong kayu manis
2 butir cengkeh
1 sdm merica
secukupnya garam
secukupnya gula
1 buah tomat
1 potong daun bawang
secukupnya bawang goreng
secukupnya pala
secukupnya jinten

Langkah Memasak

1. Presto hingga lunak daging yang sudah dipotong-potong, tambahkan pula sereh, pala, dan garam

2. Haluskan bumbu-bumbu selain daun salam, daun jeruk, kayu manis, cengkeh dan jinten

3. Tumis bumbu halus sebentar

4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, tambahkan daun salam, daun jeruk, kayu manis dan cengkeh

5. Masukkan susu dan santan

6. Tambahkan garam, gula, koreksi rasa

7. Sajikan dengan irisan tomat dan kentang goreng

Related Post to Soto betawi