Soto Ayam Lamongan

Waktu memasak: 20 menit
Porsi: 5 orang

Bahan-bahan

🍜bahan-bahan soto:
1 btg sere (di keprak)
2 lmbr daun jeruk
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 btr kemiri sangrai
3 cm kunyit
secukupnya garam
secukupnya lada bubuk
secukupnya gula
🍥Bahan-bahan Koya :
kerupuk udang yang sudah di goreng
secukupnya masako
8 siung bawang putih yang di goreng kering
3 btr telur (rebus)
🍥Bahan-bahan Pelengkap:
sambal soto (bawang putih, bawang merah, cabe kecil, gula, garam, tomat ~ dihaluskan/diuleg)
secukupnya kecap manis
1/2 ekor ayam (di goreng) dan di suir-suir saat dihidangkan

Langkah Memasak

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, gula, garam kunyit, kemudian tumis dengan sere dan Daun jeruk hingga harum

2. Tambahkan air 2 gelas /secukupnya dan tambahkan gula, garam, masako lalu cicipi dan masak hingga mendidih

3. Dan siap disajikan bersama dengan koya dan bahan pelengkap