Seblak Kerupuk Maknyus

Waktu memasak: 15 menit
Porsi: 1 orang

Bahan-bahan

100 gram kerupuk (saya sering menyebutnya kerupuk rainbow)
kencur (saya pakai sebesar ibu jari)
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
10 bh cabai rawit (sesuai selera)
1/2 bh kemiri (bisa di skip bagi yang kurang suka)
penyedap rasa (royco/masako)
garam
gula putih
minyak goreng
air

Langkah Memasak

1. Rebus kerupuk sampai empuk (tapi jangan terlalu empuk)

2. Ulek kencur, bawang merah, putih, cabai rawit, kemiri (bisa di blender tapi saya lebih suka di ulek)

3. Panaskan minyak goreng dan tiriskan kerupuk yang sudah di rebus

4. Apabila minyak telah panas masukan bumbu yang tadi diulek, tunggu hingga tercium aroma harum dan dirasa telah cukup matang

5. Masukan air kira-kira satu gelas tambahkan penyedap rasa, garam, dan gula secukupnya

6. Setelah air mendidih baru tambahkan kerupuk yang telah di tiriskan

7. Tunggu hingga kerupuk menyerap semua bumbu (saya sampai habis airnya) dan sajikan, Seblak Kerupuk siap disantap 😉