Sambel tumpang endez

Waktu memasak: 30 menit
Porsi: 6 orang

Bahan-bahan

400 gr tempe masem/sdh 5 hari
100 gr tahu
1 ruas kencur
1 btg sereh
1 iris lengkuas
4 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1/2 sdteh trasi
800 cc air
1 bks bubuk santan
secukupnya garam, gula,penyedap
50 buah cabe rawit/sesuai selera

Langkah Memasak

1. Siapkan bahan

Sambel tumpang endez Step 1

2. Rebus tempe dan bumbu

Sambel tumpang endez Step 2

3. Angkat semua rebusan…taruh bahan bumbu ka cobek..

Sambel tumpang endez Step 3

4. Tambahi trasi,gula,garam

Sambel tumpang endez Step 4

5. Haluskan

Sambel tumpang endez Step 5

6. Uleg juga tempenya..klu aq suka yg agak kasar..klu ntik mau di buat toping sayur..lbh baik lembut

Sambel tumpang endez Step 6

7. Setelah halus masukkan lagi kedalam panci rebusan…tambahkan tahu yg sdh dipotong potong…aduk..

Sambel tumpang endez Step 7

8. Tambahkan santan bubuk..aduk rata..biarkan api kecil..hingga meletup letup..

Sambel tumpang endez Step 8

9. Cek rasa..siap dihidangkan..bisa utk to ping sayuran kayak bumbu pecel…atau utk cocolan krupuk..mantapp

Sambel tumpang endez Step 9

10. Klu aq..cukup nasi dgn sambel tumpang ini udah nikmat.. Ndess

Sambel tumpang endez Step 10