Sambal Roa khas Manado

Porsi: 5 orang

Bahan-bahan

10 ekor ikan roa asap
10 buah cabe merah besar
4 buah cabe merah rawit
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
2 lembar daun jeruk
1 tangkai serai
secukupnya garam lada
secukupnya air
secukupnya minyak sayur

Langkah Memasak

1. Kupas ikan roa . Ambil dagingnya saja trus di blender hingga halus

2. Bumbu2 dihaluskan antara lain bawang merah,bawang putih,cabe.

3. Tuangkan minyak. Tumis serai dan daun jeruk hingga harum. Tuangkan bumbu halusnya.

4. Terakhir masukkan ikan yang sudah di blender tumis bersama. Tambahkan air. Garam. Lada secukupnya.