Plecing Kangkung

Porsi: 1 orang

Bahan-bahan

1 genggam Kangkung
1 bh Tomat Merah (sz kecil)
1 genggam Kacang Goreng
2 bh Cabe Rawit (pedas sesuai selera)
secukupnya Garam
secukupnya Gula
1/3 sdt Terasi bakar
1 bh Jeruk purut

Langkah Memasak

1. Rebus kangkung ditambahi sejumput garam, angkat dan tiriskan

2. Uleg cabe, terasi, tomat, garam, dan gula

3. Peras jeruk purut atau sekalian diuleg buah jeruknya

4. Tata kangkung rebus di atas piring, bubuhi sambal uleg dan tabur kacang goreng.

5. Sajikan