Pepes ati ampela

Waktu memasak: 1530 menit

Bahan-bahan

3 pasang atiampela
1 bungkus kara
1 butir telur
4 lembar daun salam
2 siung bawang putih
3 siung baeang merah
8 cabai rawit (sesuai selera)
bumbu kaldu ayam
lada bubuk

Langkah Memasak

1. Cuci ati ampela sampai bersih. Lalu potong kecil-kecil.

2. Kupas bawang merah dan bawang putih. Lalu ditumbuk hingga halus.

3. Potong cabai rawitnya. Sesuai selera (kalau saya makin pedes makin sedep pepesnya jd pakai 8 cabai😂)

4. Campur santan, telur, bawang yang sudah ditumbuk tadi dan cabai. Kemudian campur bumbu kaldu ayam dan merica bubuk (sesuai selera) aduk sampai rata. Jika sudah masukan ati ampelanya

5. Biasanya pepes pada umumnya menggunakan wadah daun pisang. Tp sekarang saya menggunakan cup alumunium (karena ga ada daun pisang disekitaran kos2an 😂). Masukan ke dalam wadah beserta daun salamnya

6. Tunggu sekitar 15 – 30 menit. Karena yang paling lama matangnya itu dari ampelanya.

7. Selamat mencoba ya, ini resep pepes ati ampela sederhana ala anak kos ^^