Mie Ongklok Wonosobo


Bahan-bahan

3 porsi mie telur (mie burung dara, dsb)
2 siung bawang putih
1/2 sdt merica
secukupnya kol
secukupnya kucai / daun bawang
secukupnya kecap
secukupnya garam
secukupnya ebi (opptional)
1 kotak sambel kacang (opptional)
4 sdm tepung aci
2 cabe rawit (opptional)

Langkah Memasak

1. Potong potong cabai, bagi di tiga mangkuk. Kemuadian rebus air secukupnya dalam panci. Jika sudah mendidih masukkan mie. Tunggu sampai mie matang. Tiriskan mie dan tata di mangkok. Masukkan kol dalam air rebusan. Jika sudah agak layu, tiriskan dan letakkan di atas mie. Masukkan potongan daun bawang / kucai dalam air rebusan, kemudian tiriskan dan letakkan di atas irisan kol.

2. Keringkan panci, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan merica yang sudah dihaluskan sampai Wangi. Masukkan air secukupnya. Beri sedikit kecap, masukkan sambel kacang, garam, ebi, dan garam, kemudian di aduk. Masukkan larutan air dengan 4 sdm tepung kanji. Aduk-aduk hingga rata. Siramkan di atas mie.