Mendol Tempe (edisi plating)


Bahan-bahan

1 papan tempe
▶ Bumbu halus
3 siung bamer
2 siung baput
1/2 ruas jari kencur
1 buah cabe merah besar
2 lembar daun jeruk buang tulangx
3 buah cabe rawit (optional)
secukupnya garam merica dan kaldu bubuk

Langkah Memasak

1. Haluskan semua bumbu bersama garam merica dan kaldu bubuk.

2. Siapkan penggorengan dengan minyak agak banyak. Kira2 seluruh mendol tenggelam. Langkah ini supaya nggak usah bolak balikin mendol. Jadi nggak pecah

3. Haluskan tempe bersama bumbu yg diulek tadi sampai benar2 halus. Kepal kepalkan dan bentuk sesuai selera. Boleh bulat, lonjong atau gepeng.

4. Goreng dengan api sedang cenderung kecil. Angkat dan sajikan.

Mendol Tempe (edisi plating) Step 1

5.

Mendol Tempe (edisi plating) Step 2