Mangut Kuah Pedas

Waktu memasak: 30 menit
Porsi: 3 orang

Bahan-bahan

5 potong ikan pe, goreng dulu
5 buah tahu goreng, goreng sebentar
5 potong tempe, goreng setengah matang
1 tangkai sereh
2 lbr daun salam
5 lbr daun jeruk
2 cm lengkuas, geprek
2 cm jahe, geprek
5 buah cabai rawit merah, iris halus
3 sdm santan kental
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Bumbu yg dihaluskan :
3 siung bw putih
5 siung bw merah

Langkah Memasak

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai wangi, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, jahe, irisan cabai dan kecap manis.

2. Tambahkan 2 gelas air, santan aduk2 lalu masukkan tahu, tempe dan mangut yng sudah digoreng. Biarkan mendidih.

3. Masukkan garam dan gula, koreksi rasanya. Hidangkan panas2..

Mangut Kuah Pedas Step 1