Mangut kepala ikan manyung

Waktu memasak: 30 menit
Porsi: 3 orang

Bahan-bahan

2 kepala ikan manyung sedang
santan (dri setengah kelapa, ato 1pax santan instan)
1/2 sdt jintan
1/2 sdt mrica
7 siung bawang merah
5 siung bwg putih
5 butir kemiri
3 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
2 btg sereh
1 ruas laos
secukupnya gula merah
sesuai selera garam
seujung sdt trasi matang
10 bh cabe rawit ato sesuai selera (di haluskan bbrp bh)

Langkah Memasak

1. Haluskan semua bumbu, lalu sangrai dg sdikit minyak sampai harum

2. Tambahkan daun jeruk,daun salam, laos dan sereh

3. Tuang air kira2 ckup terendam, Masukkan kepala ikan manyung (yg sebelumnya sdh di rebus dg air garam fan gula sampai mendidih)

4. Masukkan santan, tunggu sampai sdikit berkurang airnya