Kangkung Plecing dengan Sambal Korek

Waktu memasak: 15 menit
Porsi: 2 orang

Bahan-bahan

1 ikat kangkung
1 gengam tauge
5 buah terong kecil
Bahan sambal korek:
15 buah rawit merah
10 buah rawit orange
5 buah rawit hijau
2 sdm minyak goreng
secukupnya garam dan gula
4 buah bawang putih

Langkah Memasak

1. Siangi kangkung, lalau cuci bersih

Kangkung Plecing dengan Sambal Korek Step 1

2. Siangi tauge dan terong, cuci bersih

Kangkung Plecing dengan Sambal Korek Step 2

3. Haluskan semua bahan bumbu kecuali jeruk nipis, jgn terlalu halus yah, biar hasilnya oke dan cantik. potong” cabe dan bawang putihnya

Kangkung Plecing dengan Sambal Korek Step 3

4. Didihkan air, lalu masukkan kangkung, cukup 1-2 menit agar saat dimakan masih kres kress,

5. Lanjutkan dengan terong, cukup 3-4 mnit. untuk taoge, masukkan ke air mendidih, lalu matikan kompor

6. Tata diatas piring,

Kangkung Plecing dengan Sambal Korek Step 4

7. Sambelnya begitu mengoda, rasanya juga endesssss, muantappp

Kangkung Plecing dengan Sambal Korek Step 5