Ikan Tongkol Sambal Matah

Waktu memasak: 15 menit
Porsi: 2 orang

Bahan-bahan

2 potong daging Ikan Tongkol
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 potong bawang bombay
5 buah cabai rawit merah
1/2 potong jeruk nipis
5 helai daun jeruk
4 sendok makan olive oil
1 sendok teh gula
1 sendok teh garam

Langkah Memasak

1. Iris tipis bawang merah dan putih, dan iris tipis cabe rawit, daun jeruk iris tipis memanjang, iris tipis juga bawang bombay sesuai selera. Masukkan semua yg sudah di iris ke mangkok beling.

2. Masukkan gula serta garam ke dalam mangkok dan aduk hingga tercampur rata. Diamkan hingga 5 menit lalu peras jeruk nipis secukupnya dan aduk kembali.

3. Panaskan 4 sendok olive oil kurang lebih 3 menit, lalu tuangkan ke dalam mangkok dalam keadaan panas agar bawang dan daun jeruk matang. Lalu aduk perlahan hingga rata.

4. Panaskan setengah sendok makan olive oil lalu goreng ikan tongkol hingga matang atau kekuningan sesuai selera.

5. Tiriskan Ikan tongkol hingga tidak berminyak, letakkan di atas piring dan taburi sambal matah diatasnya.

6. Selamat mencoba. Awas ketagihan.