Ikan salem bumbu bali


Bahan-bahan

2 ekor ikan salem (pindang salem)
2 lembar daun jeruk
sedikit gula
secukupnya garam
secukupnya air
secukupnya minyak goreng
#BUMBU yg Dihaluskan
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
4 buah cabai merah besar
9 buah cabai rawit
1/2 ruas kencur
1/2 sdt terasi bakar
1 buah tomat merah
1 ruas kecil jahe

Langkah Memasak

1. Pisahkan ikan salem dr tulang dan goreng. Kemudian haluskan bumbu

Ikan salem bumbu bali Step 1

2. Tumis bumbu sampai harum, tambah air. Masak sampai mendidih. Tambahkan rawit utuh. Aduk. Kemudian masukkan ikan,garam,gula dan aduk. Koreksi rasa. Masak sampai air sedikit menyusut. Siap disajikan.

Ikan salem bumbu bali Step 2