Ikan Bandeng bumbu bali modif

Waktu memasak: 30 menit
Porsi: 56 orang

Bahan-bahan

sdikit garam
1 ekor ikan bandeng (potong 5 karena ukuran cukup besar)
1 bh jeruk nipis
bumbu halus :
8 bh bawang merah
5 bh bawang putih
8 bh cabe merah
3 cm jahe
1 sdt garam
1 sdt kecap manis
1 sdm gula pasir
180 ml secukupny air (kurleb 180 ml)
2 lmbr daun jeruk

Langkah Memasak

1. Lumuri ikan bandeng dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 mnt lalu goreng hingga cokelat keemasan.

2. Tumis bumbu halus hingga wangi masukkan daun jeruk, air, garam, gula, kecap manis. Test rasa, jika sudah pas biarkan mendidih hingga air agak menyusut. Diamkan sebentar

3. Tuang bumbu halus pada ikan bandeng yg sudah digoreng. Dan siap dihidangkan 😆