Garang asem daging


Bahan-bahan

1/2 kg daging (rebus 30 menit agar empuk, potong)
2 bungkus santan kara
10 buah belimbing wuluh (diiris tipis2)
6 buah tomat (diiris tipis2)
10 biji cabe hijau (diiris serong)
10 biji cabe rawit (diiris serong)
6 lembar daun salam
3 batang serai (digeprek)
Sejempol lengkuas (iris tipis2)
secukupnya Gula dan garam
bumbu halus :
10 buah bawang merah
6 buah bawang putih
6 biji kemiri

Langkah Memasak

1. Campurkan semua bahan dan bumbu halus. Aduk hingga rata, kemudian tambahkan gula dan garam sesuai selera. Dan koreksi rasa. Jangan lupa serai diambil agar tidak ikut ketika dibungkus dan direbus.

2. Bungkus dengan daun pisang. Bila perlu bisa dikasih alas plastik agar nantinya air tidak tumpah. Untuk pengisian bisa dikira2 sendiri.

3. Setelah itu rebus kurang lebih 1 jam biar semua bumbu merasuk dan daging lebih empuk lagi. Happy cooking 😘😘😘😍😍😍