Cakalang suwir pedes(Khas manado)

Waktu memasak: 30 menit
Porsi: 5 orang

Bahan-bahan

1 ekor ikan tongkol atau cakalang
Serei geprek
10 btr bawang merah kupas,cuci iris tipis
5 bh tomat merah potong kotak
jeruk nipis
garam,gula
Bumbu dihaluskan :
1/4 buah cabe merah besar
50 bj cabe merah kecil atau sesuai selera mau pedes atau tidak
15 btr bawang merah
2 btr bawang putih

Langkah Memasak

1. Cuci bersih ikan dan beri perasan air jeruk,garam diamkan sebentar

2. Goreng ikan sampai berubah warna jangan sampai keras ya…angkat dinginkan dan suwir2 Cat: ikan saya goreng agar bertahan lama krn jika dikukus atau direbus rasanya beda dan tdk tahan lama

3. Tumis serei geprek,masukkan bawang merah iris aduk hingga berubah warna masukkan bumbu yg dihapuskan aduk rata

4. Masukkan potongan tomat aduk lagi,beri garam,gula sesuai selera pencet2 tomat,tunggu bumbu hingga benar2 matang masukkan ikan

5. Campur ikan dan saus sambel sampai benar2 tercampur rata dan sedikit mengering…angkat dan siap dimakan panas2 dengan nasi panas…

Cakalang suwir pedes(Khas manado) Step 1