Bubur Manado ala Aliya

Waktu memasak: 45 menit
Porsi: 6 orang

Bahan-bahan

3 gelas kecil beras putih
secukupnya air buat masak nasi bubur
1 buah jagung (diserut)
3 batang bayam
1 batang serai
3 siung bawang putih dihaluskan
1/4 buah labu kuning potong dadu
1/2 kantong kecil ikan teri di goreng kering (untuk akhir)
2 siung bawang merah (untuk sambel)
4 buah cabe merah (untuk sambel)
2 buah cabe rawit orange (untuk sambel)

Langkah Memasak

1. Siapkan rice cooker, masukan nasi, labu, jagung, yang sudah dipotong, masukan bayam, serai, semua bahan sayuran, tambahkan air 2x takaran biasanya untuk menjadikan tekstur bubur. Jangan lupa masukan garam dan lada, gula sedikit.

2. Sambil menunggu, kita buat teri goreng dan sambal yah. untuk teri digoreng kering seperti biasa.

3. Untuk sambal diblender kasar, bawang merah, cabe merah dan cabe rawit orang tambahkan garam sedikit, lalu goreng sebentar.

4. Setelah kurang lebih 15 menit buka rice cooker, ini belum matang, namun boleh kita aduk dua kali, lalu tutup kembali tunggu sekitar 10 menit. taste it, kalau sudah yummy, tinggal ditata dan hidangkan 🙂