Ayam Woku manado


Bahan-bahan

1 ekor daging ayam,potong menjadi 12 bagian
10 siung bawang merah
10 buah cabe
5 biji kemiri
secukupnya jahe
2 batang sereh
2 lembar daun kunyit
4 lembar daun jeruk
2 batang daun bawang
1 lembar daun pandan
secukupnya jeruk nipis
secukupnya garam dan gula
2 batang kunyit
5 batang daun kemangi
secukupnya minyak goreng
3 gelas (250 ml) air

Langkah Memasak

1. Bersihkan ayam cuci sambil di pijat2 lalu beri perasan air jeruk nipis, diamkan

2. Haluskan bawang merah,cabe,kemiri,jahe,kunyit

3. Iris-iris daun jeruk,daun kunyit,daun pandan,daun bawang,dan daun kemangi

4. Cuci ayam sekali lagi,lalu geprek sereh

5. Panaskan minyak goreng,goreng sereh sampai harum lalu masukan bumbu Halus,tunggu sampe harum dan berubah warna.

6. Setelah itu masukan irisan daun jeruk,daun kunyit,daun pandan,lalu masukan ayam. Aduk hingga ayam terbalur bumbu ,setelah itu masukan irisan daun bawang

7. Tambahkan air sebanyak 3 gelas ukuran 250ml ato sampe ayam terendam

8. Tutup wajan, masak sampe air ayam sedikit habis ato nyemek nyemek dan ayam sudah matang,lalu taburkan daun kemangi

9. Tambahkan garam dan gula sesuai selera kemudian aduk dan rasa jika sudah sesuai matikan api kompor

10. Siap dihidangkan,dinikmati selagi hangat dengan Nasi Panas.

Ayam Woku manado Step 1