Ayam Woku Khas Manado

Waktu memasak: 30 menit
Porsi: 5 orang

Bahan-bahan

1 ekor ayam kampung
sesuai selera Cabe kecil (sesuai selera jika suka pedes atau tidak)
5 btr Bawang merah
2 btr Kemiri yang di sangrai
1 ruas kunyit
Daun pandan,daun jeruk,serei di geprek
Daun bawang di iris-iris kecil
Daun kemangi
Garam dan gula sesuai selera masing2

Langkah Memasak

1. Ayam dipotong potong kecil atau sesuai selera,dicuci menggunakan cuka atau jeruk nipis untuk menghilangkan lendir-lendir pada ayam

2. Setelah ayam selesai dicuci bersih kasi jeruk nipis dan garam sambil di aduk rata,sisihkan

3. Haluskan cabe kecil,bawang merah,kunyit dan kemiri

4. Siapkan wajan tuang minyak goreng secukupnya tunggu hingga panas masukkan daun pandan,serei dan daun jeruk hingga berbau harum

5. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan sambil di aduk2 hingga merata di beri garam dan gula sesuai selera

6. Jika bumbu sudah matang masukan ayam sambil di aduk2 merata. tunggu hingga ayam benar2 meresap dengan bumbu tambahkan air sedikit

7. Masukan daun kemangi,daun bawang tunggu hingga kuah mengental. Angkat dan siap disajikan