Ayam Suwir Bumbu Bali

Waktu memasak: 30 menit

Bahan-bahan

500 gr fillet ayam
1 bungkus santan kara kemasan segitiga
1 sdt gula merah
1 sdt air asam jawa
secukupnya daun salam, daun jeruk dan sereh
secukupnya garam dan penyedap rasa
Bumbu yg dihaluskan :
10 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit merah (kalo suka pedas)
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas kencur
sedikit terasi

Langkah Memasak

1. Rebus ayam dg daun salam sampai matang. Angkat lalu suwir2.

Ayam Suwir Bumbu Bali Step 1

2. Tumis bumbu yg dihaluskan dg daun jeruk dan sereh sampai harum dan matang.

Ayam Suwir Bumbu Bali Step 2

3. Masukkan suwiran ayam dan santan, tambahkan air. Beri garam, gula, air asam dan penyedap rasa. Tes rasa, lalu masak sampai air menyusut dan kering.

Ayam Suwir Bumbu Bali Step 3

4. Yuhuuuu.. ayam suwir nya siap dinikmati 😊

Ayam Suwir Bumbu Bali Step 4