Ayam suwir bumbu bali


Bahan-bahan

1/2 kg dada ayam,cuci bersih
250 ml santan kental
2 batang serai,geprek
2 ruas jari laos,geprek
2 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 buah jeruk nipis
secukupnya garam&kaldu ayam bubuk
secukupnya air
secukupnya minyak
bumbu halus🍗
1 ons cabe rawit oren
7 siung bawang putih
10 butir bawang merah
1 ruas jari kencur
1 ruas jari kunyit
1/2 keping gula merah
1/2 keping terasi bakar

Langkah Memasak

1. Siapkan bahan” nya

Ayam suwir bumbu bali Step 1

2. Lumuri dada ayam dengan jeruk nipis diam kan 10 menit kemudian bilas sampai bersih

3. Rebus dada ayam sampai empuk,buang air perebusan pertama biar tidak amis angkat&tiriskan kemudian suwir dada ayam

Ayam suwir bumbu bali Step 2

4. Panaskan sedikit minyak tumis bumbu halus&daun”an sampai harum kemudian masukan ayam aduk rata terahir tambahkan santan

Ayam suwir bumbu bali Step 3

5. Beri garam&kaldu ayam bubuk tes rasa,masak sampai santan benar” kering,matikan api&siap di sajikan

Ayam suwir bumbu bali Step 4