Ayam Suwir Bali

Waktu memasak: 60 menit
Porsi: 10 orang

Bahan-bahan

1 ekor ayam
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
15 biji cabe merah
15 biji cabe rawit
5 cm lengkuas
2 batang sereh
5 lembar daun salam
secukupnya garam
secukupnya gula putih
secukupnya minyak goreng

Langkah Memasak

1. Rebus ayam 30 menit.

2. Kemudian, suwir ayam.

3. Lalu, goreng ayam suwir sampai kecoklatan dan tiriskan.

4. Iris serong 2 batang cabe merah, geprek lengkuas dan sereh.

5. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih.

6. Tumis cabe merah yang sudah diiris, lengkuas, sereh, daun salam dan bumbu yang sudah dihaluskan.

7. Tumis bumbu sampai minyak keluar.

8. Masukkan ayam suwir ke dalam bumbu yang sudah berminyak, lalu aduk hingga rata.

9. Ayam suwir bali, siap disajikan.

Ayam Suwir Bali Step 1