Ayam suwir bali super pedas


Bahan-bahan

2 batang sereh ambil putihnya dan iris tipis
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas geprek
50 ml air asam jawa
bumbu dihaluskan
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe merah keriting
15 buah cabe rawit merah
1 ruas kencur
sesuai selera garam
sesuai selera gula pasir

Langkah Memasak

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis kemudian dikukus hingga matang dan suwir-suwir daging ayam

2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan irisan sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas

3. Masukkan ayam tambahkan air asam jawa, masak hingga kering