Ayam goreng bumbu bali

Waktu memasak: 20 menit
Porsi: 4 orang

Bahan-bahan

1/2 kg ayam
1 buah jeruk nipis
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 buah sereh,geprek
1 sdm gula merah
3 sdm kecap manis
secukupnya gula,garam
bumbu halus:
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1/2 sdt jintan bubuk
1 ruas kunyit
4 buah cabe merah
5 buah cabe rawit oren
3 butir kemiri,
1/2 sdt ketumbar bubuk,gongseng
1/4 sdt pala bubuk,gongseng
1/4 sdt merica bubuk

Langkah Memasak

1. Cuci bersih ayam.lumuri dengan jeruk nipis lalu diamkan 15 menit cuci kembali.goreng setengah matang

2. Tumis semua bumbu hingga harum lalu beri air,masukkan ayam (biarkan ayam terendam) aduk rata.

Ayam goreng bumbu bali Step 1

3. Biarkan hingga air sedikit meyusut dan matang dan beri gula, garam.koreksi rasa

Ayam goreng bumbu bali Step 2