Ayam Brokoli Rica Rica ala Manado


Bahan-bahan

7 bh cabai merah besar haluskan
5 buah cabai rawit haluskan (bagi yg suka sekali pedas bisa ditambah ya mom)
1 bh jahe cuci bersih dan memarkan
5 lbr daun jeruk cuci bersih
5 siung bawah merah, haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
2 batang sereh cuci bersih
Garam dan gula
secukupnya Air
1 bh brokoli potong kecil, cuci bersih dan siram dengan air panas sebentar lalu tiriskan
1/2 ekor ayam dipotong sesuai selera
Minyak goreng

Langkah Memasak

1. Cuci bersih ayam kemudian goreng sampai matang dengan api kecil

2. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan masukan jahe yg sdh dimemarkan, daun jeruk dan sereh aduk2 sampai harum

Ayam Brokoli Rica Rica ala Manado Step 1

3. Masukan ayam yg sdh digoreng kedalam bumbu yg ditumis aduk2 sampai rata

4. Kemudian masukan air secukupnya dan beri garam dan gula sesuai selera, diamkan sampai agak.kering dg api kecil

5. Terakhir masukan brokoli aduk rata dan Ayam Brokoli rica rica sudah bisa dihidangkan…

6. Dengan harum sereh, daun jeruk dan jahe pasti menggugah selera untuk segera menyantapnya.. Selamat mencoba moms..