Ayam betutu kreasiku

Waktu memasak: 1 menit
Porsi: 56 orang

Bahan-bahan

1 ekor ayam kampung
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
1 btg serai
3 daun jeruk
1 ruas kencur
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
1/4 sdm ketumbar
1/2 sdm merica
350 cc air
2 sdm minyak goreng
1/2 sdm garam
1/2 sdm gula
5 gr kemiri
1 ruas jahe

Langkah Memasak

1. Haluskan bumbu diantaranya: bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, lengkuas, serai, daun jeruk, kunyit, kencur, ketumbar, 1/4 sdm merica, dan 1/4 sdm garam

2. Potong ayam menjadi beberapa bagian jika suka bisa dibiarkan utuh yg penting bagian dalam ayam sudah dihilangkan lalu cuci bersih dan tiriskan.

3. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu sampai harum kemudian masukkan ayam aduk sebentar tambahkan 350 cc air beri bumbu diantarannya garam, gula, dan merica masak hingga air sedikit menyusut dan daging ayam menjadi empuk.

4. Jika ayam sudah matang dan bumbu meresap semua angkat dan sajikan.

5. Selamat mencoba^^