Aso kukus sambal serai


Bahan-bahan

5 ekor ikan gembong aso
1 buah jeruk nipis asam
secukupnya garam
bahan sambal :
5 batang cabai merah
20 batang cabai rawit
10 siung bawang merah
4 batang serai ambil putihnya sj
3 lembar daun jeruk
1 potong terasi
sedikit minyak goreng bekas gorengan yg masih jernih
1/2 buah tomat

Langkah Memasak

1. Bersihkan ikan.beri asam jeruk dan garam dan kukus di panci.sampai agak matang jgn trlalau keras mngukusnya..

Aso kukus sambal serai Step 1

2. Angkat sajikan dipiring

3. Iris semua bahan sambal..

Aso kukus sambal serai Step 2

4. Irisan siap

Aso kukus sambal serai Step 3

5. Potong tomat dadu kecil.dan terasi di bakar sampai hancur dan kering.campur semua bahan

Aso kukus sambal serai Step 4

6. Tuang minyak goreng dlm sambal secukupnya beri gula daram secukupnya..peraskan sedikit asam jeruk nipis ke sambal..jgn lupa koreksi rasa..

Aso kukus sambal serai Step 5

7. Sambal dan ikan kukus telah siap utk dihidang..sedapnye mengugah selera mkn ya ibu2…selamat mencoba ibu2 dan mbak2..

Aso kukus sambal serai Step 6